Celebradas la semana pasada en el auditorio El Beatriz de Madrid, el pasado jueves se dabn por finalizadas las XXVIl Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica, centradas en salud, nutrición y alimentación.

A lo largo de sus 27 ediciones, las Jornadas han logrado consolidarse como puente entre todos los profesionales de la salud, la nutrición y la alimentación que hacen de ella un espacio idóneo donde debatir sobre los últimos avances científicos, actualizar conocimientos e intercambiar diversos puntos de vista.

En el balance publicado por Sedca, la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, se resume que el congreso comenzó con la conferencia sobre Dietas sostenibles: Dieta Mediterránea, dietas basadas en alimentos de origen vegetal y salud, por parte de la doctora Mercedes Sotos, PhD. Epidemióloga nutricional, quien ha explicado que, “en los últimos años, la epidemiología nutricional ha dejado de centrarse en el estudio de nutrientes individuales o grupos de alimentos para centrarse en el estudio de patrones dietéticos como método más realista para evaluar la asociación entre la dieta y los resultados de salud”. 

También intervino el doctor Miguel León Sanz, jefe Servicio Endocrinología y Nutrición, Profesor Titular de Medicina en Hospital Universitario Doce de Octubre, en su conferencia, 20 años de las guías de nutrición hospitalaria.

Finalmente, la conferencia de clausura, Preservar la Salud Cardiovascular: objetivo contra el envejecimiento prematuro, de la mano del Foro para la Investigación de la Cerveza y estilos de vida, impartida por la Dra. Lina Badimon, jefe del Departamento de Patología Molecular y Terapéutica de las Enfermedades Aterotrombóticas e Isquémicas.