La compañía cárnica Jamones Granadinos, ubicada en la localidad de Baza, lleva casi 50 años de trayectoria con la familia Raga al frente. Buena parte de su producción está destinada fundamentalmente a las cadenas de distribución nacionales, como es el caso de Covirán, pero también se ha abierto a la exportación a lo largo de los últimos años.

Merced a esto, la compañía exporta a mercados tan diversos como el de República Dominicana al que envía ya contenedores de producto. Tal y como explica su gerente, Emilio Raga, "fuera de España, trabajamos principalmente con empresas que se dedican a la distribución de productos delicatesen o con distribuidoras de productos de alimentación para empresas de hostelería y hoteles”, prosigue.

En el caso del continente europeo. sus productos se pueden ver en los mercados de Francia, Alemania y Bélgica, pero también llega fuera de la UE a Canadá o Singapur. Fruto de toda esta actividad, las exportaciones suponen el 20% de sus ventas.

La empresa ahora está ampliando su cartera de productos, “porque hemos visto que nuestros clientes nos los demandaban. Llevamos tiempo elaborando jamón ibérico y para este producto hemos desarrollado una nueva marca, Casa Íbera. Esto ha ampliado nuestra gama de presentaciones, como el loncheado, que también lo hemos incorporado, lo que nos están ayudando a abrirnos a nuevos clientes y nuevos mercados”, afirma el gerente de la empresa.