Salón Gourmets va restando días para su gran puesta de largo. Su 36 edición, que se celebrará del 17 al 20 de abril en Ifema Madrid, viene cargada de nuevas y llamativas propuestas, que una vez más ponen en valor los productos más sublimes. El jamón Joselito protagonizará una de las actividades de esta cita gastronómica: el primer concurso Mejor Bocadillo de Jamón Joselito 2023. En este campeonato, Joselito y Salón Gourmets se unen y apuestan por reinventar el bocadillo tradicional e ir más allá, gracias al jamón Joselito 100 % ibérico. 

El certamen tendrá lugar en el escenario Aula Gourmets (pabellón 4 – 4A14), donde los aspirantes pondrán a prueba su ingenio y creatividad para elaborar seis bocadillos iguales, ya sean fríos o calientes. El ingrediente principal será 60 gramos de jamón Joselito, mientras que el resto de los productos, incluido el pan, que acompañen a esta joya de la gastronomía serán de libre elección por parte de los participantes. Un jurado de expertos valorará aspectos como el sabor, la jugosidad, la facilidad de réplica y preparación en distintos espacios o el resto de ingredientes utilizados en su elaboración.

Las seis mejores recetas presentadas entre todas las candidaturas serán las elegidas por el comité organizador para participar en la gran final. Los concursantes contarán con 30 minutos para elaborar su receta y convencer al jurado de que su bocadillo es el mejor. El ganador recibirá un jamón Joselito Vintage, de más de 72 meses de curación, valorado en 1.800 €.

Es sólo una de las novedades de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que vuelve para esta 36 edición con cifras de récord: contará por primera vez en su historia con cinco pabellones, superará los 70.000 metros cuadrados de extensión, acogerá más de 2.000 expositores nacionales e internacionales, presentará unos 55.000 productos singulares y celebrará más de 1.200 actividades, algunas de ellas inéditas hasta la fecha.

Además del mencionado al Mejor Bocadillo de Jamón Joselito, se estrenan nuevos concursos, como el Campeonato Mundial de Escanciado / Sidra de Asturias, GourmeTapa by Fuentes y Máster Pinchos Gourmets #productoriojano. Del mismo modo, el Salón acogerá citas que son ya referentes, como el 29º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, el 28º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor copatrocinado por Bodegas Protos o los campeonatos organizados por Estrella Galicia, Cerveza Oficial de Salón Gourmets. La previsión de asistencia tampoco se queda atrás: estiman que del 17 al 20 de abril se acercarán a la feria más de 100.000 compradores.