- España El valor de las exportaciones cárnicas españolas
crece un 21,6% de enero a febrero
pero la cantidad exportada baja un 5,4%
De acuerdo con los datos del ICEX, de enero a febrero las
exportaciones cárnicas españolas sumaron 1.769 millones de
euros, cifra que superó en un 21,6% a la de 2022 y la más
alta registrado en este periodo de tiempo hasta ahora. En cuanto a
la cantidad exportada, se alcanzaron las 563.293
t, bajando un 5,4% respecto a 2022.
Por tanto, se exportó menos cantidad, pero con un valor
mayor, siguiendo con la tendencia del alza de los
precios internacionales de la carne.
Por valor, el principal cliente de los productos
españoles ha sido Francia con 242,87 millones de euros
mientras que China importó la mayor cantidad, 104.647 t, por debajo
de 2022 y la tercera parte de lo que importó en 2021 (316.596 t)
cuando atravesaba tantos problemas de oferta de carne de cerdo.
Haciendo un análisis por tipos de carne, en el
caso del porcino se alcanzaron a
exportar en estos dos meses 439.078 t por un valor estimado en
1.174 millones de euros. Estas cifras tienen un comportamiento muy
similar al del total de ventas: suben 22,8% en valor y
bajan un 6,9% en cantidad.
Los dos principales compradores de carne de cerdo española hoy en
día están en el continente asiático: China con
104.268 t (-8,7%) fue el principal comprador tanto en cantidad como
en valor (229 millones de euros, un 11% más); le sigue en
relevancia Japón que importó algo más de 39.000 t
(+21%) por cerca de 141,2 millones de euros (+22%), mostrando una
estabilidad en los precios de venta en este mercado. En Europa,
Francia es nuestro principal comprador con 110,3
millones de euros seguida por Italia con 99,9
millones. Entre los cinco primeros también está Corea del
Sur con 80,5 millones de euros.
En carne de vacuno, en estos dos primeros
meses se ha alcanzado a exportar 38.001 t, apenas 120 t más
que en 2022, por un valor de 201,2 millones de euros, lo
que supone un incremento del 20%.
En este caso los principales compradores están en la UE encabezados
por destinos cercanos como Portugal, Italia o
Francia junto a Grecia o Países Bajos.
Fuera del ámbito comunitario es Canadá nuestro
principal comprador con apenas 684 t por un valor de 3,2 millones
de euros. El hecho de que el siguiente sea
Marruecos con 425 t por 2,87 millones de t muestra
que este país importa cortes con un valor mucho menor.
En ovino se
ha reducido tanto el valor como la cantidad exportada:
-2,3% con 38,1 millones de euros y 8.074 t (-27%).
Israel se ha colocado como el segundo principal
comprador de la carne de ovino y caprino española con 4,02 millones
de euros para 423 t importadas, lo que indica que paga bien los
productos que compra.
Otros destinos para la carne de ovino de fuera de la UE destacados
son Omán con 1,14 millones de euros y
Emiratos Árabes Unidos.
En cuanto a la carne de
aves, el incremento de los precios internacionales
ha hecho que los exportadores españoles se vean beneficiados: si
bien la cantidad exportada de enero a febrero fue de 36.263 t,
apenas un 1% más, el valor de lo exportado alcanzó los 84,6
millones de euros, lo que supuso un 20,2% más.
Falta hablar de los derivados
cárnicos. Comenzando por el jamón
curado, en los dos primeros meses del año, el total
exportado sumó 8.574 t, un 19,7%, y el valor de lo
exportado sumó 86,76 millones de euros, un 23,5%. Esto
indicaría que en esta categoría no se ha producido el mismo
incremento de precios en la venta que en el resto de
categorías.
Estados Unidos es el principal destino de fuera de
la UE, alcanzando el cuarto puesto por el valor de sus compras, con
4,19 millones de euros en los dos primeros meses. Le sigue
China con 3,49 millones de euros y
Japón con 3,25 millones de euros. De los destinos
europeos es reseñable el fuerte incremento en las compras de
Francia que sumó 18,10 millones de euros, un 32%
más que en 2022.
Por último, en la categoría de derivados cárnicos que
contempla el ICEX, el comportamiento de las exportaciones también
ha sido positivo: +24,5% en valor (147,73 millones de
euros) para apenas un crecimiento del 5% en la cantidad exportada
(26.659 t), lo que muestra la fuerte subida de los precios
de exportación. Es reseñable que el primer destino de fuera de la
UE en esta categoría es Cuba, con 3,61 millones de
euros y una bajada en sus compras del 30% sobre 2022. Otro destino
caribeño, República Dominicana, es el segundo en
relevancia de fuera de la UE con 1,96 millones de euros.