El Comisario de Agricultura del estado de Nueva York, Richard A. Ball, ha inaugurado el Mes Nacional de la Carne de Vacuno en el estado de Nueva York y ha anunciado el lanzamiento del Pasaporte de la Carne de Vacuno de Nueva York.

Impulsado por el Consejo de la Carne de Vacuno de Nueva York, el pasaporte ofrece a los consumidores la oportunidad de descubrir los mejores platos de carne de vacuno del estado, apoyar a las empresas locales y a los productores de carne de vacuno, y ganar interesantes premios temáticos. El comisario se reunió con miembros del New York Beef Council y de la New York Beef Producers Association en el Dinosaur Bar-B-Que de Siracusa para presentar el pasaporte y rendir homenaje a la industria de la carne de vacuno de Nueva York, que es un componente fundamental del sector agrícola del Estado.

El comisario Ball ha declarado que "esta iniciativa pondrá en contacto a nuestros consumidores con los productores de carne de vacuno de todos los rincones de nuestro estado, al tiempo que les ayudará a apoyar a las pequeñas empresas locales y a probar nuevos platos deliciosos. Estamos encantados de ayudar a contar la historia de las muchas y excelentes familias de granjeros de Nueva York que producen una variedad de opciones de carne de vacuno versátiles y saludables para nuestras mesas y animamos a todo el mundo a descargar un Pasaporte de la Carne de Vacuno de Nueva York gratuito este mes y ¡a probar!".

El comunicado recuerda además que el estado de Nueva York cuenta con casi 12.800 explotaciones ganaderas con 1,4 millones de cabezas de ganado y terneros en total, incluidas casi 110.000 vacas de carne que suministran carne de vacuno nutritiva y sana a los consumidores. La industria de la carne de vacuno es uno de los cinco sectores agrícolas más importantes de Nueva York, y contribuye a la economía del estado generando más de 298 millones de dólares en ventas anuales.

Ashley Russell, directora ejecutiva del New York Beef Council, dijo: “El mes de la carne se vuelve cada vez más importante a medida que las personas se alejan cada vez más de las granjas y de los granjeros que producen sus alimentos. Este mes nos brinda una gran oportunidad para celebrar la carne de res y sus grandes atributos, pero también para agradecer y reconocer a los agricultores que trabajan arduamente para producir esta proteína para tantas familias”.