La organización empresarial cárnica Anafric ha celebrado el encuentro anual de su grupo de compañías dedicadas a la producción y comercialización de carne de ovino y caprino. Este año se ha celebrado en Málaga y la firma Coviher fue la anfitriona además de contar con la colaboración de Blasau.

En el encuentro se aprovechó para repasar temas del día a día de las empresas tales como la necesidad de reinvención del sector con el objetivo de consolidar actividades tradicionales y buscar, al mismo tiempo, que sea un sector atractivo para las nuevas generaciones. Bajo el título "El equilibrio entre la tradición y el futuro", los participantes pudieron seguir las experiencias de empresas que han superado las mismas dificultades. En esta se analizaron las temáticas sobre el relevo generacional, el comercio exterior y la calidad del producto.

En este debate, moderado por el periodista, Roberto Lopez, tres empresas de sectores diferentes compartieron sus experiencias profesionales sobre como consolidar actividades tradicionales, sin ignorar la necesidad de una transformación. 

Para Anafric, con este encuentro "hemos vuelto a recuperar unos intercambios del sector que se quebraron con la pandemia. Es necesario poner sobre la mesa el trabajo y experiencia del sector ovino y caprino como puntero en bienestar animal y en sostenibilidad y al mismo tiempo trabajar en cómo garantizar la supervivencia de un sector que es puente entre la tradición y el futuro”, explica José Friguls, presidente de la asociación.

Este año, con motivo de la situación de alta inflación que afecta a la economía de muchas familias, el Grupo de Ovino-Caprino de Anafric, ha querido colaborar con el comedor social de Amfremar, doblando el número de raciones servidas en la cena y donando esta cantidad a esta entidad.  

La próxima reunión tendrá lugar en Barcelona y será organizada por la empresa Viñals Soler.