Numerosos productos cárnicos se encuentran entre los 136 productos españoles de alimentos y bebidas que han sido recientemente galardonados con el Superior Taste Award 2023 por chefs y sommeliers de clase mundial.

El Superior Taste Award es una certificación altamente reconocida que se otorga a productos que cumplen o superan las expectativas de un jurado compuesto por profesionales de prestigio internacional.

Sólo los productos que alcanzan una puntuación media superior al 70% son reconocidos con el premio, lo que establece que están bien elaborados, equilibrados y deliciosos. Además del Superior Taste Award, el Instituto reconoce a las empresas cuyos productos que han recibido calificaciones excepcionales de manera constante durante varios años. En esta ocasión ha otorgado 77 Crystal Taste Awards a productos que han obtenido 3 estrellas durante 3 años consecutivos y 26 Diamond Taste Awards, otorgados a productos que han obtenido 3 estrellas 7 veces en un período de 10 años.

Presencia creciente de productos españoles
Los 136 productos españoles que han merecido la certificación del galardón ‘Sabor Superior’ abarcan una amplia variedad de sectores tan diversos como licores, cervezas, agua o café, así como carnes, pescados, salazones o dulces, con una presencia de alimentos del 60% frente al 40% de bebidas.

En concreto, entre los 77 productos a nivel global que han sido galardonados con el Crystal Taste Award están Cardeno (Jamón de Bellota 100% Ibérico); Jamones Vallejo SL (Jamón Vallejo Gourmet); Osborne (Chorizo de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal; Salchichón de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal; Jamón de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal).

Entre los 26 productos galardonados con el Diamond Taste Awards está Covap, por su Jamón de bellota 100% ibérico Alta Expresión de los Pedroches Covap.