Desde Anice, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, ante la celebración el 7 de junio del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, han emitido un comunicado con el que quieren poner de manifiesto el "encomiable papel que desempeñan las empresas cárnicas en su apuesta constante por poner en el mercado alimentos elaborados bajo los más elevados estándares de calidad".  

Y es que según la organización empresarial, las 2.800 empresas que componen el sector cárnico "operan bajo estrictas normativas, las más exigentes del mundo, en todas las etapas de producción, para salvaguardar la seguridad alimentaria y por extensión garantizar el bienestar y tranquilidad de los consumidores en todo el mundo".

Seguidamente la asociación hace un recorrido por todas las exigencias normativas en materia de seguridad alimentaria que se exigen tanto a nivel europeo como nacional con normas como el paquete e higiene o el Reglamento 178/2002, etc.

Por otro lado, Anice tiene un acuerdo con el INIA para ofrecer asesoramiento en proyecto de innovación para ofrecer a sus empresas asociadas asesoramiento en proyectos de innovación con el propósito de aumentar el conocimiento y mejorar la seguridad alimentaria de la carne y sus derivados.