El USDA ha anunciado que van a llevar a cabo una serie de investigaciones para eliminar del mercado la carne envasada que tiene declaraciones sobre el bienestar recibido por los animales que son inexactas.

Y es que declaraciones como "criado en pastos", "criado humanamente" y "criado sin antibióticos" son cada vez más populares entre los consumidores y permiten a los productores tener en el mercado productos con un valor añadido.

El USDA debe aprobar todas las declaraciones de bienestar animal en las etiquetas de carnes y aves antes de que los productos puedan venderse. Pero a diferencia de las afirmaciones relacionadas con los productos ecológicos, que son verificadas en persona por los reguladores gubernamentales, las afirmaciones de bienestar animal se fundamentan con documentos presentados ante el USDA.

El USDA no tiene la autoridad reguladora para verificar las declaraciones de bienestar animal en las granjas, dijo Sandra Eskin, subsecretaria adjunta de seguridad alimentaria del USDA. “Hay muchas empresas que siguen la ley y muchas que no, y eso no es justo”, dijo Eskin.

El USDA planea actualizar sus pautas para exigir más documentación a las empresas que hacen afirmaciones sobre el bienestar animal. También alentará encarecidamente a las empresas a contratar empresas de certificación. También planea explorar nuevas pruebas que puedan encontrar rastros de antibióticos en animales una vez que lleguen a las plantas de procesamiento.