La industria argentina trabaja en un proyecto para ofrecer una declaración ambiental del producto para la carne destinada a la exportación, con la que se medirá su impacto productivo, como estrategia para conseguir la apertura de nuevos mercados.

Así lo publica el portal local TN en su página web, dando cuenta del acuerdo alcanzado entre el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) para implementar una “declaración ambiental de producto” que certifique la sustentabilidad de la carne argentina, presentado en una jornada técnica celebrada en Córdoba (Argentina).

Según esta información, el objetivo iría más allá de la medición de la huella de carbono e incluiría otros impactos ambientales como el consumo de agua y la eutrofización. TN avanza que el proyecto involucra a 25 frigoríficos exportadores, cada uno de ellos con tres proveedores, lo que implica evaluar un total de 75 sistemas ganaderos.