Presentada oficialmente en la Cámara de Comercio de Almería la XXVII Feria del Jamón de Serón, además del XIII Concurso de Cortadores de Jamón, que se celebrarán mañana viernes 30 de junio, con el sábado 1 de julio como día grande con la tradicional degustación de jamón, embutidos y productos elaborados en el municipio.

El presidente de la Asociación de Productos Cárnicos de la localidad, Luis Segura, ha puesto de manifiesto que los 27 años de promoción a través de este evento, “aunque puedan parecer ya una normalidad, nos cuesta trabajo y muchos esfuerzos físicos y psicológicos”, ha expresado. El industrial, ha insistido, sin embargo, en que el esfuerzo empresarial compensa “porque las instituciones siguen apoyando al sector y el público agradeciendo y participando masivamente en el evento de promoción”.

A su vez, el alcalde del municipio, Manuel Martínez Domene, se mostró muy agradecido con la colaboración y apoyo institucional de la Cármara de Comercio y la Diputación Provincial, ha reconocido la gran labor del empresariado que consigue un excelente producto y que sigue apostando por una feria que pone en valor tanto los productos agroalimentarios como el pueblo.

El primer edil ha hablado de realizar algunos cambios estructurales para las próximas ediciones que aporten frescura al evento; ha invitado a la asistencia a la feria (explicando que el XIII concurso de Cortadores será puntuable para el campeonato Nacional de este año) y ha enumerado los conciertos y actividades que acompañarán las jornadas del próximo viernes 30 y el sábado día 1; donde los jóvenes tendrán su espacio en el Jamón Rock.

El presidente de la Cámara de comercio, Jerónimo Parra, ha puesto como ejemplo de éxito, la colaboración pública privada en la Feria de Productos Cárnicos de Serón.

En cuanto a cifras, los datos por el recuento de tickets vendidos en los últimos años, arrojan un balance de más de 8.000 personas asistentes durante los dos días de la feria; unas dos mil personas en la primera jornada y unas 6.000 en la degustación.

Este año la feria se iniciará el viernes 30 de junio con el XIII concurso de Cortadores de Jamón con un jurado profesional que evaluará tanto la destreza, como el arte y el tiempo en cortar las piezas y la jornada del sábado con las carpas donde cada empresario dará a degustar sus productos elaborados en Serón.