La Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP) ha dado a conocer sus grandes expectativas por abrir nuevos mercados para la exportación de carne porcina nacional, señalando a Chile como próximo objetivo, por su gran demanda de esta proteína.

Son declaraciones del presidente del gremio del sector porcino paraguayo, Jorge Ramírez, al diario local La Nación, que se su página web recoge que tras la habilitación dem mercado taiwanés, "desde Chile muestran ahora interés en importar carne de cerdo paraguaya".

Así, el citado diario señala que "el mercado chileno es el más exigente que tenemos en nuestra zona geográfica", recogiendo las declaraciones del presidente. No obstante, la habilitación de dicho mercado sudamericano requerirá de la implementación de una serie de proyectos de parte de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay junto con el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Por ejemplo, la implementación de la herramienta denominada “compartimentación” en el campo productivo.

“Se tiene que tener un estatus sanitario específico, que es el de ‘libre de fiebre aftosa sin vacunación’. Nosotros estamos libres de fiebre aftosa, pero con vacunación, por lo que se debe proceder a armar pequeños compartimentos geográficos y demográficos de producción en donde se pueda constatar este requerimiento. Pero esa herramienta, que es utilizada a nivel de comercio internacional, lleva su tiempo”, explicó Ramírez a La Nación.

El diario añade que según adelantó el presidente de la ACCP, actualmente la asociación ya se encuentra trabajando en la determinación de estos compartimentos para solicitar, en un futuro, la habilitación del mercado chileno. Chile es un mercado referente de la región en términos de importación de carne porcina, con números que rondan los 80.000 a 90.000 toneladas anuales.