De acuerdo con los datos del USDA, la producción de carne roja en EE.UU. durante el mes de junio se redujo un 4% en comparación con 2022, cifrándose en 2,06 millones de t. La bajada en vacuno fue del 5% y en porcino del 2% debido a un ritmo más lento de sacrificios y pesos más bajos para los animales.

En vacuno, el país alcanzó los 1,05 millones de t, con 2,89 millones de animales sacrificados, un 5% menos y un peso en vivo medio de 606 kg, algo menos que en 2022.

En porcino, la producción cárnica alcanzó las 998.810 t tras sacrificar 10,42 millones de cerdos, un 1% menos que en 2022.

Sumando todas las categorías de carne roja, la producción en el primer semestre del año llega a 12,37 millones de t, un 2% menos que en 2022.