La Farga de L'Hospitalet acogerá los días 27 y 28 de octubre de 2024 Meat Xperience, feria que busca orientarse a las necesidades de las empresas y profesionales del comercio minorista cárnico y elaboradores artesanos de productos cárnicos: carniceros, charcuteros y aves de corral. Está organizada por la Federació Catalana de Carnissers i Xarcuters-Cansaladers y por Impacta Group. Busca aportar una experiencia de innovación con valor añadido para el sector. El encuentro girará en torno a diferentes temas de interés como concursos y exhibiciones, ponencias sobre carne y salud o el futuro del sector, la tecnología, la digitalización y la degustación en el punto de venta.

En MeatXperience se descubrirán las últimas tendencias en cortes, herramientas y condimentos, se aprenderá de los expertos con demostraciones en vivo y, además, se obtendrán consejos prácticos a través de las conferencias con profesionales que han destacado en el learning by doing y han encontrado formas de destacar y posicionarse en el negocio.

Ejemplo de ello serán las ponencias dedicadas a identificar casos de éxito en el comercio digital de productos frescos con una visión más amplia sobre los servicios de conveniencia para los clientes. Además, MeatXperience contempla acciones paralelas antes y después de la feria con jornadas técnicas en todo el territorio sobre temas de interés sectorial.

Dentro de la Federació Catalana de Carnissers i Xarcuters-Cansaladers, se cuentran profesionales de Barcelona, Girona, Lleida y Tarragona, englobados bajo la marca Carnissers Xarcuters Catalunya.

El espacio de exhibición ocupará más de 5.000 m², más un gran auditorio para los actos de gran formato y contará con salas polivalentes para la celebración de las diferentes ponencias.

La cita "es una gran oportunidad para que los profesionales de la carne puedan identificar las mejores soluciones a sus necesidades a través de nuevos formatos participativos que convierten esta cita en toda una experiencia", explica Oriol Tarrats, de la Federació Catalana de Carnissers i Xarcuters-Cansaladers, el miembro al frente del comité organizador.

"Se hablará sobre rentabilidad y relieve generacional, dos de los principales retos del sector ante la incorporación de perfiles de la Generación Z y los nuevos hábitos de compra a través del online. Necesitamos atraer a nuevas generaciones, con formación adaptada a las necesidades reales del mercado", explica Tarrats. "Cómo vender más y convencer a un público joven influido por las redes sociales será una de las temáticas transversales durante la feria".