Compradores de carne de América Central, del Sur y el Caribe se reunieron recientemente con proveedores de EE. UU. en Cartagena, Colombia, durante la 11.ª edición de la Exhibición de Productos Latinoamericanos de la Federación de Exportadores de Carne de EE. UU. (USMEF). Con 70 empresas exportadoras de EE. UU. exhibiendo sus productos, 220 importadores tuvieron la oportunidad de conocer a proveedores de EE. UU. y organizar compras de una amplia gama de productos de carne de EE. UU.

"Somos una empresa familiar en Colombia desde hace 45 años. Esta feria es muy importante para nosotros porque podemos encontrar nuevos proveedores", dijo Laura De Bedout, de la importadora con sede en Colombia Vitamar. "Buscamos tener más marcas de carne de res y cerdo para completar nuestra cartera para el servicio de alimentos".

El valor y la versatilidad de los cortes subutilizados de cerdo, vacuno y cordero fueron el foco de las actividades educativas durante la exhibición. Los líderes de la industria de EE. UU. que asistieron también recorrieron un centro de distribución y varios tipos de tiendas minoristas.

Randy Spronk, un agricultor de Edgerton, Minnesota, quien se desempeña como presidente electo de USMEF, asistió a su tercera exhibición de productos latinoamericanos. "Es simplemente fenomenal ver el crecimiento que está ocurriendo en estos países", dijo Spronk. "Es genial para aquellos que financian USMEF poder ver lo que esos fondos realmente hacen y mostrar el retorno de su inversión".