El National Pork Board anunció recientemente la puesta en marcha en Estados Unidos del consorcio Real Pork Trust, en asociación con cinco universidades, para abordar las preguntas de los consumidores relacionadas con la industria porcina, relacionadas con los principios éticos We Care^® de la industria porcina y fortalecer la confianza de los consumidores al elegir carne de cerdo para su plato.

El Consorcio Real Pork Trust reúne la experiencia diversa de cinco universidades y se centrará en tres áreas clave para generar confianza en el consumidor:

1. Investigación diseñada para responder a las preguntas de los consumidores sobre la carne de cerdo y la producción de carne de cerdo.
2. Comunicaciones que comparten los resultados de la investigación de una manera pertinente y cercana que los consumidores pueden entender y usar fácilmente al tomar decisiones.
3. Capacitación para capacitar a personas de diversos ámbitos de la vida para compartir información basada en investigaciones sobre la industria porcina.

“Los líderes productores de la National Pork Board reconocen la necesidad de interactuar con los consumidores para asegurarnos de que entendemos sus preguntas, y ellos entienden más sobre nuestro compromiso con las personas, los cerdos y el planeta”, dijo Bob Ruth, productor de Pensilvania y presidente de la NPB. “También sabemos que no podemos hacer eso solos. Esta asociación única con talentos excepcionales de múltiples universidades con concesión de tierras es un enfoque innovador para nuestra industria, y estamos entusiasmados de apoyar el esfuerzo a través del consejo asesor del consorcio a medida que identifican las formas más impactantes de generar confianza en la producción porcina moderna”.   

Las entidades educativas que forman parter del proyecto son: 

• Universidad del Estado de Iowa
• Universidad de Georgia
• Universidad Estatal de Carolina del Norte
• Universidad Estatal A&T de Carolina del Norte
• Universidad de Minnesota

Entre las cinco universidades, los principales expertos en comunicación científica, ciencia animal, bienestar animal, medicina veterinaria, ciencias de la carne y seguridad de los productos, nutrición, economía agrícola, sostenibilidad, sociología y educación agrícola trabajarán codo con codo utilizando un enfoque de sistemas. 

El consorcio se encuentra actualmente en la fase de planificación y compartirá más información sobre su enfoque y trabajo planificado en el otoño.