De enero a julio de este año, México ha exportado 310.866 t de carne, lo que supone una bajada del 12,3% respecto a 2022, por un valor de 1.743 millones de dólares, un 13,1% menos que en 2022. En cuanto a las importaciones, el país sigue incrementando su dependencia de la carne de fuera del país ya que sumaron 1,57 millones de t, un 7,7% más que en 2022, por un valor de 3.294 millones de dólares, un 10,7% más.

Son los datos aportados por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas en el que se muestra cómo las ventas de carne de vacuno mexicana se han reducido en un 10,8% en cantidad (186.059 t) y un 12% en valor (1.257 millones de dólares). Las de cerdo han llegado a 123.568 t (-14%) y las de aves son apenas 1.239 t.

Por categorías y en referencia a las importaciones, la mayoría corresponde a carne de cerdo que suma 901.570 t, un 3,5% más, por casi 1.800 millones de dólares. Le sigue en importancia la carne de aves con 562.914 t (+13,2%) y la de cerdo con 108.052 t (+18%).

En vacuno, la mayoría de la carne importada procedía de EE.UU. y tan solo se registraron 88 t de argentina, 119 t de Brasil y 64 t de Uruguay, además de 77 t de Chile

En porcino también el mayor exportador a México es EE.UU. y otros países como Chile han colocado 13.000 t y 6.525 en el caso de Brasil.

Finalmente, la balanza comercial del ámbito cárnico mexicano, sumando vacuno más cerdo y carne de aves, es deficitaria en más de 1.550 millones de dólares.