La trigésimo novena edición de la Feria del Jamón de Teruel DOP va calentando motores de cara a su celebración del 14 al 18 de septiembre. De momento, ya se encuentran abiertas las inscripciones para participar el su tradicional Túnel del Sabor, una actividad gratuita en la que el público podrá degustar y puntuar cada una de las piezas que concurren al Concurso de Calidad.

Ambas citas se celebrarán el primer día de feria, 14 de septiembre. Así, en el Concurso de Calidad expertos en la materia eligirán los mejores jamones del año de la Denominación de Origen Protegida. Este año, además, eurocarne formará parte del jurado que dictaminará los primios.

Ya por la tarde, el público podrá degustar los jamones presentados al concurso, en el Túnel del Sabor. En esta ocasión la actividad se dividirá en tres turnos de una hora de duración: de 18:00 a 19:00 hotas el primero, de 19:00 a 20:00 horas el segundo y de 20:00 a 21:00 horas el último de ellos. Cada tramo horario estará limitado a 100 personas. Las inscripciones son de caracter gratuito y pueden realizar en la página web del Consejo Regulador, a través del siguiente enlace.

Hay que destacar qie serán los estudiantes de la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel los encargados de cortar a cuchillo cada uno de los jamones y paletas, ayudados por profesores de la misma escuela y diferentes maestros cortadores.

En palabras del presidente del Consejo Regulador de la DOP Jamón de Teruel, Ricardo Mosteo, recogidas en la prensa local, "queremos dar continuidad a una actividad que ha generado una demanda exponencial desde su creación en el año 2021. Aunque continuemos trabajando en la línea de profesionalizar la feria, acercar el Concurso de Calidad a la gente ayuda a popularizar los premios de forma que sirva para aumentar el conocimiento y la cultura del mundo del jamón”.

Por otro lado, hay que recordar que coincidiendo con la celebración de su tradicional Feria del Jamón de Teruel, el Consejo Regulador de la DOP Jamón de Teruel ha organizado para los días 16, 17 y 18 de septiembre la celebración del Encuentro profesional Jamón de Teruel DOP.