Está basada en una banda en espiral de movimiento continuo
diseñada para recibir uniformemente la cantidad exacta de aire en
cada nivel, con su propio flujo laminar homogéneo y condiciones
termodinámicas, ofreciendo un resultado de producto inmejorable
gracias a un control independiente de las áreas de tratamiento de
aire.
Un menor requerimiento de potencia, en comparación con aplicaciones
de cocción de producción similar, junto con la capacidad de secar
cualquier tipo de producto, son algunas de las características
diferenciales de esta nueva tecnología.