El Ministerio francés de Agricultura y Soberanía Alimentaria de Francia ha iniciado un proyecto piloto que tiene como objetivo informar al consumidor, a través del etiquetado utilizando el modelo Nutri-Score, sobre la remuneración que reciben ganaderos o agricultores, con una puntuación sobre el precio total pagado.

La etiqueta debería conducir a un comportamiento de compra más responsable por parte de los consumidores y, por tanto, a una mejor recompensa para los agricultores y horticultores, asegura el Ministerio francés.

El sistema de etiquetado, denominado como Rémunéra, se aplica a la carne de vacuno, porcino, ovino y caprino, a las frutas y verduras frescas, a los productos lácteos y a los huevos. Esta puntuación de recompensa se probará durante cinco años.

El experimento es parte de la ley de Egalim 2. Esta ley se redactó con el principal objetivo de mejorar los ingresos de los agricultores,  horticultores y ganaderos. Dependiendo de cuánto gana un agricultor con el producto, la puntuación varía de A+ a F. La calificación más alta es A+ y está determinada por los costos de producción indexados del agricultor, mientras que el precio promedio de mercado para este tipo de producto corresponde a una calificación de F.

Ya está en marcha a través de la Federación Nacional Bovina (FNB) y la cadena de supermercados Lidl Francia. Ya habían anunciado el lanzamiento de un sistema de etiquetado de este tipo durante la gran feria agrícola francesa Salon International de l’Agriculture, que tuvo lugar en París a principios de 2022.

Desde el mes de septiembre del año pasado, ya se han aplicado etiquetas a la carne de vacuno de Lemousine procedente de 150 supermercados Lidl del este de Francia. Este año, la cadena de supermercados extenderá esta iniciativa a todas las sucursales de Lidl en Francia. “La puntuación Rémunéra responde a dos grandes desafíos”, afirma el presidente de la FNB, Bruno Dufayet. “Por un lado, aporta transparencia, que a su vez es clave para una mejor distribución del valor dentro de nuestra industria.

Además, al determinar el precio de los productos se tienen en cuenta los costes de producción de los agricultores. De eso se trata la ley Egalim 2. Permitir por fin que los agricultores reciban un pago acorde a sus costes de producción”.