Arranca la actividad del XII Congreso Mundial del Jamón (CMJ) que, aunque se desconozca en estos momentos en qué fechas y sede se celebrará, se llevará a cabo previsiblemente a principios del mes de junio en Extremadura, según ha avanzado su presidente, Julio Tapiador, en una entrevista compartida por el propio CMJ.

Por el momento, el pasado 20 de julio se celebró la reunión del Comité Científico del CMJ, que inició el trabajo que habitualmente desarrolla este órgano del congreso que se encarga de la elaboración del programa científico del mismo.

En el encuentro, el presidente del Congreso Mundial del Jamón recalcó la importancia de elaborar un programa interesante y novedoso para el sector, que se encuentra en un momento crucial para su futuro. Con diez ediciones a sus espaldas, el CMJ es el evento más importante del sector a nivel mundial, atrayendo cada dos años la atención de más profesionales del sector.

En este sentido, todos los miembros del Comité Científico manifestaron su interés por desarrollar una nueva edición del CMJ en 2024, que sea igual o más fructífera que las celebradas en años anteriores.

En cuanto a los temas que se abordarán en esta nueva edición del Congreso, Tapiador avanza en su entrevista que "el objetivo es abordar en profundidad las principales novedades, técnicas, productivas, comerciales, de comunicación y marketing que afronta el sector para el futuro. Para ello, contaremos con un programa único pensado en satisfacer las inquietudes de este sector que se encuentra en un constante cambio. La materia prima, seguridad alimentaria, nuevos procesos y tecnologías y las principales tendencias en los mercados internacionales serán de nuevo algunos de los principales temas que se abordarán durante la próxima edición".

Nueva web
Por el momento, y a la espera de otras novedades que irá adelantando la organización, el Congreso Mundial del Jamón actualiza su web dirigida a empresas y profesionales del sector jamonero. Una plataforma pensada para facilitar la navegación ofreciendo una experiencia en la que el usuario podrá descubrir todo sobre la próxima edición del XII Congreso Mundial del Jamón.

“Nuestro objetivo principal es reforzar la relación con los profesionales del sector, por lo que nuestra prioridad es mejorar su experiencia a la hora de obtener la información que buscan”, apunta Julio Tapiador.

Además de la información corporativa, con la que se hace un repaso a la trayectoria del congreso, la web ofrece a los usuarios información detallada sobre las actividades organizadas, los patrocinios, el programa, que se irá actualizando a medida que el Comité Organizador vaya confirmando todos los detalles necesarios para las inscripciones y las noticias más relevantes del sector.