Provisur Technologies, fabricante de equipos industriales para el procesado de alimentos con sede en Chicago, presentará una interesante gama de maquinaria e innovaciones en Alimentaria FoodTech.

El stand de la empresa será una oportunidad para ver algunos de los últimos desarrollos y tecnología avanzada de sus unidades de negocio DMC (Descongelación, Marinado, Cocción), Separación, Rebanado y Procesado posterior.

En sistemas de descongelación seguros y rápidos, Lutetia® es una marca líder de Provisur para descongelar, voltear, curar y marinar. En la feria mostrarán la máquina Lutetia® T40, que minimiza los tiempos de ciclo y mejora la calidad del producto.

Los muchos años de experiencia de Provisur en el loncheado se ejemplifican con la prensa de carne Hoegger X3. El moldeado preciso y controlado garantiza el máximo rendimiento de loncheado con los mínimos costes operativos, incluso con grandes deformaciones. La máquina es ideal para prensar panceta, tocino y lomo de cerdo.

Otro sistema de primer nivel que se exhibirá en Alimentaria FoodTech es la cortadora Formax® SX330. Se trata de una máquina pequeña con gran potencial, que ofrece configuración para una amplia gama de productos, y proporciona un alto rendimiento en el loncheado de queso, charcutería, embutidos y carne fresca. 

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