El Palacio de Exposiciones de Teruel ha acogido la tercera edición del Encuentro Profesional Jamón de Teruel en el que responsables de charcuterías y de la distribución comercial han mantenido reuniones con productores y elaboradores inscritos en la DOP Jamón y Paleta de Teruel. El objetivo es incrementar las ventas de este producto amparado por una figura de calidad con reconocimiento a nivel europeo.

En el evento ha estado presente la alcaldesa turolense, Emma Buj, que ha invitado a que los responsables de compras sean prescriptores y vendan más Jamón de Teruel ya que "se trata de un producto de gran calidad, buen precio y que gusta a todo a aquel que lo prueba". 

Buj ha reiterado que además de la celebración, con la Feria se busca incrementar las vents de las empresas. Y según el presidente de la DOP Jamón de Teruel, Ricardo Mosteo, es algo que se está consiguiendo con este tipo de encuentros.

La alcaldesa ha recordado que es el Ayuntamiento el que se encarga de la parte más lúdica mientras que el Consejo Regulador se ocupa en mayor medida de la profesional. Emma Buj, ha calificado de éxito esta 39 edición por la gran implicación de los turolenses y visitantes en cada uno de los actos organizados por el Ayuntamiento.

Ha destacado la alta participación de público en el Jam On Fest del sábado, la buena acogida que ha tenido la Taberna del Jamón o los muchos turolenses que acudieron a la exhibición amateur de corte de jamón de Teruel en las calles. "Que te ofrezcan jamón gratis por la calle sólo pasa en Teruel" bromeaba Emma Buj que ha subrayado que el próximo año la Feria cumple 40 años de existencia y hay que pensar en celebrarla de una forma especial.

Por su parte, Ricardo Mosteo ha agradecido la colaboración de la Cámara de Comercio en los encuentros profesionales así como en la instalación del mercado de proximidad en la Glorieta. "Los charcuteros y distribuidores están quedando encantados con las actividades que les hemos organizado", ha afirmado. 

Durante la tarde de ayer participaron en un taller sensorial, apreciando las bondades del Jamón de Teruel y se organizó para ellos un scape room en un secadero además de participar en un taller de ventas importido por Miriam López de Jamón Lovers.