Conocidas la semana pasada las resoluciones de los proyectos presentados en el año 2023 al Programa Estratégico de Transformación Económica (PERTE) Agroalimentario en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, TSK Digital Innovation ha querido destacar a través de un comunicado que el el proyecto AlimTech ha resultado aprobado.

El proyecto, conformado por un total de 15 empresas y con la participación de 12 centros tecnológicos y universidades, como TECNALIA, CSIC y GAIKER entre otros,  está liderado por TSK y ha obtenido un presupuesto total financiable de 12,5 millones de euros, con una subvención de 8,8 millones de euros, a ejecutar hasta 2025 y que versa entorno a la investigación, desarrollo e implementación de soluciones tecnológicas transversales que aseguren la trazabilidad, seguridad, calidad y sostenibilidad del sector agroalimentario.

Las aportaciones de TSK se centran en tres aspectos fundamentales:

• Control de la calidad y seguridad alimentaria en la materia prima cárnica a través de técnicas avanzadas de Deep Learning e Inteligencia artificial (IA) mediante el procesamiento de imágenes termográficas y/o hiperespectrales.
• Investigación en soluciones tecnológicas dirigidas a alcanzar un proceso de ahumado inteligente del producto cárnico crudo-curado, que posibiliten el control inteligente de la instalación mediante sensórica, robótica e IA.
• Investigación de tecnologías de visualización avanzada para la optimización de la eficiencia productiva en los procesos alimentarios.

A los reconocimientos obtenidos en las últimas semanas por parte de TSK en cuanto a transformación digital e Industria 4.0, hay que añadir esta nueva aprobación, que una vez más, deja de manifiesto el decidido empuje de la compañía por este conjunto de tecnologías que vertebra a través de su línea Digital Innovation.