El pasado 25 de septiembre en la Sala de Grados de la Facultad de Veterinaria se produjo el acto de presentación y el inicio de la primera edición del Máster en I+D+i en la Industria Alimentaria de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid. Será coordinado por María Isabel Cambero, Catedrática de Universidad de Tecnología de los Alimentos de dicha Universidad. La formación avanzada y especializada que proporciona este Máster permitirá al egresado continuar hacia los estudios de Doctorado e iniciar la carrera investigadora en el ámbito alimentario, o incorporarse a la actividad profesional en la empresa. Además, en el itinerario de Automatización, Control y Robótica, se ofertan varias plazas con mención dual, con alternancia de las actividades docentes entre la universidad y la industria.

Este nuevo máster busca ofrecer una formación integral y avanzada del estudiante en la producción, distribución y comercialización de alimentos, con una doble orientación: investigadora
y profesional. En el ámbito de la investigación, los titulados adquirirán la formación necesaria para acceder a los estudios de Doctorado e iniciar la carrera investigadora. En el ámbito profesional, el Máster les capacitará para desarrollar su actividad en distintas áreas de la industria alimentaria, con posibilidades de especialización.

Los estudiantes recibirán formación avanzada en:

• investigación, tanto básica como aplicada al sector agroalimentario, abordando metodologías avanzadas, el diseño experimental, la difusión y la transferencia del conocimiento;
• calidad y seguridad alimentaria, con los aspectos más novedosos sobre los peligros asociados a los alimentos, su prevención y control;
• producción de materias primas, con los últimos avances en la optimización de los sistemas productivos y el aprovechamiento de recursos;
• procesado de los alimentos, con las últimas tendencias en la conservación y transformación de los alimentos;
• distribución y comercialización, con las más recientes innovaciones en envasado, logística y canales de venta;
• sostenibilidad, con un carácter transversal desde la producción de materias primas hasta el consumo de los productos.

Dentro de sus objetivos formativos, el Máster también ofrece al estudiante la posibilidad de elegir entre tres itinerarios de especialización con alta demanda profesional:

1. Estrategia Empresarial y Marketing;
2. Industria Alimentaria y Salud; y
3. Automatización, Control y Robótica (que además se oferta con mención dual mediante formación mixta en universidad y empresa).

El Máster está dirigido a titulados con un grado o licenciatura en Ciencias de la Salud o Ciencias (Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Farmacia, Nutrición Humana y Dietética, etc.) o con
una Ingeniería relacionada con el sector agroalimentario (Ingeniería Agronómica, etc.). También podrán acceder al Máster egresados de otras titulaciones que quieran orientar su formación hacia la industria alimentaria (Ciencias Químicas, Ingeniería Química, Bioquímica, Biotecnología, Biología, Medicina, etc.).

Las personas interesadas en obtener más información pueden hacerlo en el siguiente enlace.