El matadero de cerdos de la Cooperativa Dália Alimentos, ubicado en Encantado, reanudó el sacrificio tras sufrir una inundación a principios de mes, que terminó dañando equipos como generadores de aire frío, baterías de capacitores y paneles eléctricos y electrónicos, informó la compañía

El presidente del Consejo de Administración, Gilberto Antônio Piccinini, explica que el retorno al sacrificio de cerdos será gradual, comenzando nuevamente con la producción de mil animales por día. “Desde el día 27, la industria ya está sacrificando 2.000 cerdos/día, que es la producción actual. Fueron aproximadamente tres semanas de limpieza y restauración de los equipos y, durante ese período, contamos con una empresa socia del estado de Santa Catarina, que adquirió los cerdos listos para el sacrificio y, así, incluso con la industria paralizada, pudimos pudimos continuar con el trabajo en el campo".

Piccinini elogió el trabajo del gerente y de todo el equipo de la División Productos Porcinos (DPS), quienes realizaron durante estas semanas el proceso de limpieza y desinfección de las instalaciones. "Tuvimos empleados que lo perdieron todo y aun así vinieron a trabajar al matadero".

La capacidad total de producción es de 3.000 cerdos por día, pero en el último año se ajustó a 2 mil, con el fin de mitigar costos ante la devaluación de la proteína animal. “Estamos todos centrados en retomar la actividad y, para ello, operaremos algunos sábados y festivos”.

Según el gerente de la División Productos Porcinos (DPS), Roberto Crippa, desde el día 27, todos los empleados y turnos volvieron a la normalidad. “Además de la limpieza, hicimos algunos ajustes e instalamos nuevos equipos para realizar este reinicio”.