Tiempo para hacer balance para The Food Tech Summit & Expo cuya organización ha calificado de "rotundo éxito" su decimoquinta edición, "consolidándose como el evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de alimentos y bebidas en México y Latinoamérica". 

Con 400 expositores nacionales e internacionales a lo largo de 24.000 metros cuadrados de exposición, la 15ª edición logró reunir a 20.150 entusiastas de la industria que vivieron dos días de inspiración a través de nuevos ingredientes, aromas, colores, sabores, texturas, productos naturales, fórmulas revolucionarias, envases sustentables y las últimas tecnologías que están transformando el sector.

La capacitación jugó un papel estratégico con 45 Food Tech Talks gratuitas sobre tendencias, casos de éxito y mesas panel a través de un formato dinámico.

Asimismo, se desarrolló El Summit Internacional con las voces de mayor autoridad, entre ellas la protagonizada por el colaborador de la revista EUROCARNE, David Barreiro, para entender el futuro de la industria. Destaca la conferencia magistral impartida por Christine Gould, Founder & CEO at Thought For Food, donde se analizaron las tendencias, las aplicaciones más relevantes, los modelos de negocios del futuro, las tecnologías de última generación hasta las expectativas y actitudes de los Millennials, Gen Z y Gen Alpha como consumidores y protagonistas de la industria. Mientras que en el Food Pack Summit participaron los líderes de la industria del envase y del empaque para compartir las tendencias sobre packaging y processing. Innovación, sustentabilidad, vanguardia en materiales, soluciones disruptivas, tendencias y casos de éxito.

Durante este encuentro, especialistas coincidieron en el alcance del tema regulatorio para impulsar la sustentabilidad en los empaques y materiales; y como una solución prioritaria para las empresas ante la demanda de los consumidores que buscan tener una vida más saludable y cuidar la ecología.

“Estamos muy entusiasmados de celebrar quince años juntos, reuniendo a la industria en un evento especialmente diseñado para encontrarse cara a cara con los especialistas del sector en un ambiente de innovación. Agradecemos a todos los visitantes, speakers, sponsors, organismos de apoyo y nuestro comité organizador, por hacer posible este logro y posicionarnos como el principal espacio de inspiración en México y Latinoamérica”, agregó Laura Fernández.  

THE FOOD TECH | SUMMIT & EXPO anunció su próxima edición a realizarse el 2 y 3 de octubre 2024, en Centro Citibanamex, Ciudad de México.