Con más de 120.000 metros cuadrados repartidos en cinco pabellones de exposición, Cibus Tec 2023 está a punto de abrir sus puertas. Es la feria internacional de Koeln Parma Exhibitions dedicada a las tecnologías para el sector de la alimentación y las bebidas.

Del 24 al 27 de octubre, más de 40.000 operadores de Italia y 120 países de todo el mundo tendrán la oportunidad de descubrir una rica oferta de 1.200 expositores (entre ellos 400 marcas internacionales de 30 países). Uno de los principales atractivos de la feria es, sin duda, la oportunidad para los visitantes de conocer de cerca numerosas innovaciones ofrecidas por las empresas más influyentes de tecnología alimentaria.

Cibus Tec reafirma su posición como uno de los eventos internacionales de tecnología alimentaria más atentos a la innovación y a los futuros retos del sector. Este enfoque especial permite a la feria reunir una amplia gama de las mejores soluciones para la industria alimentaria y de bebidas, desde innovadoras líneas de procesado hasta las últimas tecnologías de envasado ecológico, desde soluciones de automatización hasta equipos de laboratorio, pasando por sistemas punteros de envasado de bebidas y, no menos importante, intralogística. La oferta se completa con los últimos avances en ingredientes y sabores. 

La riqueza de la exposición es prueba del alto valor de la industria italiana en este sector. No en vano este país figura entre los líderes de las exportaciones en Europa y en el mundo. El análisis del Observatorio de Maquinaria Cibus Tec for Food & Beverage, realizado con el apoyo de Nomisma, muestra que la maquinaria para el sector de la alimentación y las bebidas es el sector industrial con mayor vocación exportadora, representando el 16% del total de las exportaciones manufactureras. Además, en el primer trimestre de 2023, las exportaciones de maquinaria para alimentación y bebidas crecieron un 20,6% respecto al mismo periodo de 2022, alcanzando un valor de 1.985 millones de euros. 

Dentro de la exposición principal habrá espacios para distintos sectores:

• Envases innovadores y sostenibles. El futuro de los envases es hoy uno de los temas más candentes en la industria alimentaria (y en muchos otros sectores industriales), en parte por sus evidentes implicaciones medioambientales y también por la creciente sensibilización de los consumidores al respecto. 
• Procesado de alimentos. La eficiencia en los procesos es el hilo conductor que une las innovaciones presentadas en Cibus Tec en el ámbito del procesado de alimentos.
• Seguridad alimentaria y control de calidad. Una de las áreas operativas en las que se centran cada vez más las empresas alimentarias es la reducción de los informes de no conformidad, con el objetivo de evitar retiradas de productos del mercado. 
• Soluciones ecológicas, responsabilidad medioambiental, economía circular. En Cibus Tec, los temas verdes convergen en un área temática extremadamente rica y llena de innovaciones con fuertes implicaciones socioambientales destinadas a reducir los impactos o a reintroducir los residuos en el ciclo de producción. 
• Ingredientes y sabores. La innovación también llega al campo de los ingredientes y sabores, uno de los sectores de la tecnología alimentaria que más que otros influye decisivamente en el sabor y los sentidos olfativos de los productos acabados. 

Novedades: Cibus Tec Digital Factory y Startup Arena
Las soluciones digitales son sin duda una de las tendencias más populares para impulsar la mecánica industrial. En línea con la dirección altamente innovadora del evento, Cibus Tec presenta por primera vez la Cibus Tec Digital Factory: se trata de un modelo digital de Food Factory 5.0 basado en la tecnología 40Factory, donde los visitantes pueden interactuar con soluciones digitales a través de auriculares.

Además, en la edición de 2023, Cibus Tec sigue siendo el lugar ideal para conocer las "incubadoras de innovación" más importantes del sector de la maquinaria alimentaria. Vuelve la Start-up Arena (pabellón 4), organizada en colaboración con Le Village by CA Parma, Eatable Adventures y Agenzia ICE. Decenas de startups seleccionadas presentan las aplicaciones y herramientas más interesantes aplicadas al sector. 

Por otro lado, Cibus Tec fue también la primera feria del sector en ofrecer el formato Live Demo Areas, con el objetivo de mostrar líneas completas de producción y envasado en acción.

Espíritu internacional
Gracias a la cooperación con ICE Agenzia y al apoyo de la Región Emilia-Romagna, Cibus Tec 2023 acogerá a más de 3.000 Top Buyers de empresas de alimentación y bebidas de más de 60 países. El 15% del total está formado por operadores de la industria de alimentación y bebidas de África (que representan a 16 países). 

Y en cuanto a los actos paralelos a la feria, durante los 4 días del evento, más de 100 ponentes, entre ellos algunos de los más importantes expertos nacionales e internacionales, participarán en más de 30 talleres y conferencias organizados sobre temas clave y tendencias de interés para la industria alimentaria y de maquinaria para la alimentación.