Organizado por el Gremio de Carniceros y Charcuteros de Navarra, el domingo 29 de octubre vuelve a celebrarse el tradicional Concurso Navarro de Chistorra, en una edición en la que  se ha querido reconocer a la figura del carnicero como un profesional de cercanía, artesano a la vez que innovador  y que, en Navarra, destaca por la elevada calidad de su producto y de su trabajo. 

Desde la organización recuerdan que la chistorra es un producto, que forma parte de la identidad navarra, cada vez más apreciado por los amantes de la gastronomía, ha alcanzado el reconocimiento de IGP Indicación Geográfica Protegida (IGP) Chistorra de Navarra / Nafarroako Txistorra, algo a lo que sin duda ha contribuido la labor desarrollada por los carniceros elaboradores navarros y por el propio Concurso Navarro de Chistorra.

Programa
La fiesta tendrá lugar en el barrio de La Milagrosa de Pamplona, donde tendrá lugar la tradicional fiesta-degustación con hinchables, juegos para niños y música en directo. Empezará a las 10:30 pero no será hasta las 12:00 cuando se desvelará quién podrá llevar la txapela y el mandil que le distingue como mejor elaborador o elaboradora de este alimento típicamente navarro.

A lo largo de la mañana se podrá realizar la degustación de pincho de chistorra más bebida que se mantendrá al precio popular de un euro. También podrá adquirirse la chistorra ganadora del año pasado por un precio de 4 euros.

El jurado del Concurso Navarro de Chistorra estará compuesto por profesionales representantes del mundo de la gastronomía, elaboradores, la investigación y la universidad.