Para seguir apoyando al sector e impulsar el crecimiento de las firmas nacionales, el Salón Gourmets presenta en cada edición el Hosted Buyers Program (HBP) en colaboración con ICEX- España Exportaciones e Inversiones, un espacio de estricto carácter comercial donde los expositores pueden mantener reuniones comerciales con compradores internacionales procedentes de los cinco continentes. 
 
El objetivo principal es que los expositores participantes cuenten con la posibilidad de internacionalizar su empresa, exportar sus productos y posicionarse en otros mercados, gracias una ingente labor de investigación que realiza, anualmente, el Grupo Gourmets para seleccionar los perfiles más adecuados del sector gourmets para los expositores del SG.
 
Para concertar las reuniones, el Salón Gourmets cuenta con una avanzada herramienta gestión de reuniones comerciales, HBP Matchmaking, que facilita a los compradores internacionales (en 2023 acudieron en esta misión 202 compradores de Europa, Asia, América, África, Australia y Nueva Zelanda) la búsqueda de expositores acorde a sus preferencias y necesidades comerciales. Gracias a esta aplicación se consiguen encuentros mucho más eficientes y garantiza, a ambas partes, la posibilidad de cerrar acuerdos de manera exitosa.
 
La Organización ya ha enviado las primeras invitaciones a posibles compradores extranjeros, seleccionados por su gran capacidad de compra, para que puedan inscribirse y programar sus encuentros con antelación y con la previsión para 2024 de superar las cifras de la anterior edición.