La FAO ha recordado la necesidad de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por los sistemas ganaderos del mundo frente a una población mundial en crecimiento y un aumento proyectado del 20 % en la demanda de productos de animales terrestres para 2050.

En el marco de la celebración de la COP28 se presentó el informe Caminos hacia la reducción de emisiones: una evaluación global de las emisiones de gases de efecto invernadero y las opciones de mitigación de los sistemas agroalimentarios ganaderos, que viene a elevar el listón de oportunidades para los responsables políticos, los participantes de la industria, los pequeños agricultores y consumidores.

“Más allá de evaluar las emisiones de referencia, este informe ofrece estimaciones de emisiones futuras en escenarios de aumento de producción y describe vías para reducir las emisiones mediante la aplicación de mejores prácticas bien establecidas en el manejo de animales. Demuestra claramente que los programas ambiciosos e innovadores y las intervenciones de amplio alcance tienen el potencial de doblar la curva de emisiones mientras crece la producción”, afirmó la Directora General Adjunta de la FAO, María Helena Semedo.

“Soluciones como mejorar la salud animal, las prácticas de reproducción, reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y abordar directamente las emisiones de GEI tienen el potencial de proporcionar múltiples beneficios para las personas y el planeta, pero requieren inversiones en el sector para reducir las brechas de eficiencia, al tiempo que se cumple con un aumento de la demanda mundial de proteína animal”, añadió, señalando que las intervenciones deben ser específicas para cada lugar, facilitar el acceso de los agricultores a financiación y servicios para permitirles implementar intervenciones adaptadas.

El informe, sujeto a un proceso de revisión por pares doble ciego en el que participaron expertos mundiales, describe varias vías que impactan tanto el lado de la oferta como la demanda de los sectores ganaderos y que, si se adoptan colectivamente, podrían abordar los impactos ambientales y promover la sostenibilidad. Si bien no existe una solución universal y se necesita más trabajo para comprender las barreras para implementar y ampliar estas intervenciones, mejorar la productividad y la eficiencia de la producción en toda la cadena de valor es la forma más prometedora de mitigar y reducir las emisiones del ganado.

Los resultados del informe, junto con algunos datos de entrada clave e información relacionada, están disponibles en el panel GLEAM que ofrece un conjunto de herramientas para explorar los datos de forma interactiva.

Si bien es necesario acelerar las inversiones para emprender acciones concretas destinadas a mitigar las emisiones ganaderas, la FAO mejorará aún más la plataforma GLEAM para que pueda proporcionar simulaciones en línea bajo demanda y permitir a los usuarios evaluar inmediatamente el impacto de la implementación de diferentes intervenciones en diferentes escenarios en ciertos aspectos ambientales. indicadores.

Metas de mitigación
El informe tiene como objetivo permitir que el sector ganadero contribuya con su parte a los esfuerzos para limitar el aumento de la temperatura global muy por debajo de los 2 grados Celsius.
Hay opciones para producir más con menos emisiones disponibles para todas las regiones y sistemas de producción.

Para maximizar el potencial de mitigación, es crucial facilitar el acceso de los agricultores a los servicios e invertir para permitirles implementar intervenciones adaptadas.

Además, las estrategias de mitigación deben adaptarse a las circunstancias locales e integrarse de manera integral en programas más amplios que apoyen la resiliencia y los medios de vida rurales, así como otros objetivos de sostenibilidad.

La adopción de mejores prácticas (incluida la agrosilvicultura y el pastoreo rotativo optimizado) en todos los pastizales del mundo podría aprovechar la capacidad de secuestro suficiente para eliminar casi un tercio de las emisiones anuales actuales del ganado, pero la economía de tal cambio puede no ser viable en el corto y mediano plazo. término.

Del mismo modo, sustituir una parte de la dieta de un cerdo con desechos procedentes de los desechos domésticos puede dar lugar a reducciones espectaculares de las emisiones globales de nitrógeno, requeriría inversiones adecuadas en infraestructura, políticas y normativas para garantizar la seguridad de los piensos y reducir los riesgos de desencadenar brotes de enfermedades animales como ocurrió con Peste porcina africana en Asia recientemente.

Algunas soluciones de mitigación comprobadas, como la reproducción avanzada y las mezclas de piensos, incluidos los nuevos aditivos alimentarios, pueden no ser adecuadas en todas partes debido a problemas de costo, seguridad y accesibilidad. Por ejemplo, es poco probable que los sistemas basados ​​en pastizales se beneficien de estrategias diseñadas para sistemas alojados. Además, los efectos de mitigación de reducir el consumo de alimentos de origen animal dependerán de lo que los reemplace.

Mejorar la salud animal es un enfoque sólido para aumentar la eficiencia de la producción ganadera y aumentar la disponibilidad de proteína animal sin requerir rebaños o rebaños más grandes. El ganado sano tiene mayores rendimientos, un canal importante para reducir la intensidad de sus emisiones.

En el marco de su Iniciativa de Transformación de la Ganadería Sostenible, la FAO apoya a los países en la transición hacia un sector ganadero sostenible, teniendo en cuenta la diversidad de sistemas de producción ganadera, mediante el desarrollo e implementación de soluciones sostenibles y accesibles de producción y salud animal para aumentar la productividad y mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero. , adaptarse al cambio climático y mejorar la salud.