Viernes, 17 de mayo de 2024
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Se hace oficial: Paraguay ya puede iniciar las ventas de carne de vacuno a EE.UU.
Se hace oficial: Paraguay ya puede iniciar las ventas de carne de vacuno a EE.UU.
La autorización ha sido publicada por el APHIS del USDA
La exportación de carne vacuna desde Paraguay a Estados Unidos ha
quedado habilitada oficialmente después de que la norma que lo
permite haya sido publicada por el APHIS del USDA. Así lo anunció
el embajador de EE.UU. en Paraguay, Marc Ostfield, a través de su
cuenta de X.
Entre las exigencias, cabe señalar que los animales deben haber nacido y ser sacrificados en Paraguay sin estar en zonas de fiebre aftosa 12 meses antes de ser sacrificados. Añade exigencias en materia de seguridad alimentaria, ser deshuesada, mantenerse a temperatura de entre 4 y 10º C tras el sacrificio y un pH inferior a 6,0 en el músculo del lomo al final del período de maduración.
Entre las exigencias, cabe señalar que los animales deben haber nacido y ser sacrificados en Paraguay sin estar en zonas de fiebre aftosa 12 meses antes de ser sacrificados. Añade exigencias en materia de seguridad alimentaria, ser deshuesada, mantenerse a temperatura de entre 4 y 10º C tras el sacrificio y un pH inferior a 6,0 en el músculo del lomo al final del período de maduración.
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