La organización agraria Asaja-Sevilla ha calificado a la actual como "una de las mejores montaneras que se recuerdan", en palabras de su responsable de ganadería, José Manuel Roca, quien detalla que "este año la montanera ha podido empezar en su fecha y se va a alargar en el tiempo, gracias a que aún hay bellota verde en los árboles, lo que va a dar lugar a unos productos de inmensa calidad". 

Por este motivo, desde Asaja Sevilla han recogido las voces de muchos ganaderos locales que no han dudado en calificar de esta manera a la montanera de este ejercicio. "Las lluvias de otoño han sido propicias para la dehesa y se han multiplicado las bellotas y hierbas", resume el comunicado.

Sin embargo, el comunicado de la organización recuerda que a pesar de este año excepcional, "el número de cerdos en montanera ha bajado, debido a un problema de rentabilidad que el sector arrastra desde hace ya algún tiempo, originado fundamentalmente por los altísimos costes de producción".