La Comisión Europea, a traves de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea, ha confirmado la inscripción de Cabrito de Extremadura como una IGP dentro del Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas de la UE.

La Comisión confirma que al no haberse notificado ninguna declaración de oposición de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, procede registrar a Cabrito de Extremadura como Indicación Geográfica Protegida.

Cabrito de Extremadura es la Indicación Geográfica Protegida para los cabritos que nacen en la dehesa, montes y otras praderas de Extremadura, que protege y ampara las canales cabrito que han cumplido rigurosamente todos y cada uno de los requisitos que se fijan en su Pliego de Condiciones publicado en el artículo 7 del Reglamento (UE) 1151/2012 del Parlamento europeo y del Consejo, de 21 de noviembre de 2012, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimentarios.

En su pliego de condiciones se especifica que el ámbito geográfico de producción y elaboración de la carne de la IGP Cabrito de Extremadura abarca la totalidad de la Comunidad Autónoma de Extremadura. Por lo tanto, los animales deben nacer, criarse, engordarse, sacrificarse y faenarse en Extremadura. 

Todas las comarcas que integran la Comunidad Autónoma de Extremadura comparten características comunes en cuanto a elementos naturales, sistemas de producción e historia, factores fundamentales en los parámetros de calidad que distinguen y diferencian a la carne de estos cabritos de otras zonas limítrofes y del resto peninsular.