China produjo un récord de 57,94 millones de toneladas de carne de cerdo en 2023 después de que los ganaderos aumentaran los sacrificios en el último trimestre para reducir las pérdidas en medio de un exceso de oferta de cerdos y un brote de peste porcina africana (PPA). La producción anual de carne de cerdo creció un 4,6% respecto al año anterior. La producción en el cuarto trimestre fue de 14,93 millones de toneladas.

El aumento de la producción se produjo en un momento en que las empresas porcinas, que luchaban contra una recesión en la demanda después de una expansión agresiva en los últimos años, enfrentaban presiones para reducir el número de cabezas de ganado y vender granjas.

Por otro lado, la producción de carne vacuna de China aumentó un 4,8% el año pasado a 7,53 millones de toneladas, según mostraron también los datos, y la producción avícola aumentó un 4,9%, hasta 25,63 millones de toneladas. El cordero aumentó un 1,3% hasta 5,31 millones de toneladas.