El proyecto europeo PigStun busca incentivar a los mataderos europeos de porcino que están usando aturdimiento en altas concentraciones de dióxido de carbono a adaptarse a sistemas más respetuosos con el bienestar animal. Para ello, el equipo científico desarrollará especificaciones técnicas para cuatro alternativas que suponen una mejora respecto a las prácticas actuales:

Sistema de caja multi-fase: un sistema que facilita a los animales preagrupados en pequeños grupos a ser transportados hacia un sistema de aturdimiento por gases de multifase. El sistema empezará usando CO2, pero la unidad puede equiparse para facilitar otras mezclas de gases.
Helio: un sistema de aturdimiento alternativo que usa helio en una o dos fases, en combinación con nitrógeno.
Sistema actualizado de gases inertes: una alternativa que puede aplicarse a los equipos de aturdimiento ya existentes (Dip-Lift o paternóster) para permitir el uso de mezclas estables de gases alternativos con niveles muy bajos de oxígeno.
Aturdimiento eléctrico mejorado: esta alternativa buscará maneras de mejorar el proceso de aturdimiento eléctrico con especial énfasis en el manejo preaturdimiento, y en el diseño de la conducción y la entrada de cerdos al equipo de aturdimiento.

El consorcio PigStun está compuesto por beneficiarios y socios asociados de Holanda, Dinamarca, Alemania y España, incluyendo socios de investigación académica, desarrolladores de equipamiento para mataderos, y cinco empresas de mataderos para porcino. El IRTA participa en él a través del equipo liderado por Antonio Velarde, jefe del programa Bienestar animal.

PigStun es beneficiario del acuerdo de financiación firmado con la European Health and Digital Executive Agency (HaDEA) bajo el “Single Market Programme – Food strand”, que tiene como objetivo mejorar el bienestar porcino. Recibe financiación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional de la Unión Europea y del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria.