Ganaderos, industriales cárnicos y la distribución volverán a reunirse en la Llotja de Lleida entre el 21 y el 22 de febrero próximos con motivo de la vigésimo cuarta edición del Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados.

La edición 2023 viene marcada por la inflación y de máxima incertidumbre para el consumidor. Por ello, se busca poner de manifiesto cómo las empresas cárnicas se preparan para los desafíos de este 2024. Entre ellos, destacan los focalizados en la rentabilidad y la sostenibilidad del negocio, en cómo el sector está afrontando la subida de los costes de producción en el actual escenario inflacionista y en las claves para responder a un consumidor que, aunque ha visto mermado su poder adquisitivo, sigue apostando por la calidad y la innovación.

Entre los ponentes confirmados para esta edición se encuentran; Hervé Le Prince, director de la asociación Les Z’Homnivores, Manuel Pimentel, experto agroalimentario y Exministro de Trabajo y Asuntos Sociales, Igor Acero, Responsable Comercial y Compras de Carnicería en EROSKI, Ignacio Biedma, Account Development Manager en Nielseniq o Juan Pascual, Vicepresidente de Francia, Iberia e Italia en Elanco Animal Healt, entre otros.

El evento  cuenta con la colaboración de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) como partner global y al llegar a su vigésimo cuarta edición es ya un referente para todos los actores del sector y este año aspira a reunir a más de 400 profesionales de destacadas compañías de todo el país.