- Eventos Alimentaria recupera su espíritu más
internacional y contará con más de 900 compañías foráneas
La feria, que se celebra del 18 al 21 de marzo en Barcelona,
ocupará más de 100.000 metros cuadrados
Muy próxima a completar su espacio expositivo –a dos meses de su
celebración las reservas superan el 96 %– y con muy altas
expectativas encara su próxima edición Alimentaria &
Hostelco, la plataforma de negocios internacional líder en
alimentación, bebidas, food service y equipamiento
hostelero, volverá al recinto Gran Via de Fira de
Barcelona del 18 al 21 de marzo de
2024.
Por el momento, con la vista puesta en ese 18 de marzo, en la
mañana de hoy martes 23 de enero se ha llevado a cabo la
presentación de esta edición, en la que destaca el
crecimiento de un 15 % en metraje neto de participación de empresas
internacionales respecto a la pasada edición. Así,
900 compañías foráneas –más del 28 % del total que
serán 3.200– expondrán en el certamen, unas cifras que suponen un
récord de internacionalización y que se sumarán a
las 2.300 empresas españolas que participarán con
una oferta de alta calidad y transversalidad, con
una destacada representación del sector cárnico y
de la restauración.
En palabras de Antoni Llorens, presidente de
Alimentaria, la cita ofrecerá a los vistantes y participantes la
oportunidad de comprobar "hacia dónde va el sector de
la alimentación y las bebidas y de conocer las novedades y
tendencias". Todo ello en un momento en el que "la
industria de la alimentación se enfrenta a retos
transversales, como la digitalización o la sostenibilidad" y
otros específicos del sector "como la inflación en el precio
de las materias primas, la escasez de ciertos alimentos o la
necesidad de dar respuesta a un consumidor cada vez más exigente en
materia de salud y de medio ambiente".
En este sentido, Pere Taberner, presidente de Hostelco, coincidio
en la necesidad de estar pendientes del consumidor y de darle
respuesta a través de canales, "cada vez más
profesionales". Hablo además del peso de Hostelco en esta
plataforma, ocupando dos pabellones completos y contanto con más de
600 expositores.
En esta edición, se potencian aún más las oportunidades de
negocio para el canal Horeca en el ámbito internacional,
sobre todo europeo. Por ello, una de las principales novedades es
la fusión de la oferta expositiva de Hostelco, el Salón
Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración,
Hostelería y Colectividades, y Restaurama, el salón de Alimentaria
enfocado en el food service, con el objetivo de multiplicar
sinergias en uno de los ámbitos más relevantes de la economía
española y así formar la mayor plataforma internacional dirigida al
canal Horeca.
La innovación será otro factor clave, tanto en
alimentación como en restauración y hostelería. Este concepto se
plasmará principalmente en los espacios de difusión de conocimiento
Alimentaria Hub y The Horeca Hub,
un área multidisciplinar y experiencial de nueva creación que
difundirá contenidos clave para el canal Horeca, como la
sostenibilidad, la digitalización, la atracción del talento o la
internacionalización, y mostrará las últimas tendencias con la
participación de grandes chefs y expertos en gastronomía y
restauración.
Innovación, verticalidad, internacionalización y
hospitality & gastronomy
A su vez, J.Antonio Valls, director general de
Alimentaria Exhibitions, defendió durante la presentación que “la
gran fortaleza de la plataforma es su carácter
único y diferencial en el ámbito
internacional, con una amplísima oferta
transversal para la industria de la alimentación y bebidas
y el canal Horeca. Por ello, volvemos a contar con el respaldo
unánime de las empresas y asociaciones españolas más relevantes e
incrementamos nuestra repercusión global”.
Valls hizo además un repaso de los retos a los que se
enfrenta el sector y de la presencia de estos en la
plataforma Alimentaria & Hostelco. Entre otros, hablo de conceptos
como la salud, alergias e intolerancias, conceniencida y
practicidad, sofistificación, ideología alimentaria, adaptación del
retail y los supermercados, nuevos modelos de distribución, el
delivery, transformación digital, sostenibilidad y responsabilidad,
así como del reto de incremento de costes".
Tras el intervinieron Mauricio García de Quevedo,
director general de FIAB, quien defendió cómo "nuestros
productos y nuestra gastronomía forman parte de las señas de
identidad del país, gracias al esfuerzo de todo un
sector"; el gerente de Retail & Foodservice Knowledge de
AECOC, Pablo de la Rica, quien adelantó algunos de
los datos de un completo estudio sobre marcas que se presentará
durante la feria; y José Miguel Herrero,
director general de Alimentación en el MAPA, quien
habló del papel protagonista de las personas en el hecho de
que España sea una potencia alimentaria mundial. Dar valor a los
alimentos y mostrar al mundo la potencia que somos son las líneas
de actuación
Máxima representatividad del sector
Además de contar con la presencia de las principales
empresas del sector, Alimentaria & Hostelco
revalida el apoyo de instituciones y asociaciones
sectoriales de referencia, como ICEX España Exportación e
Inversiones, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
(MAPA), la Federación Española de Industrias de Alimentación y
Bebidas (FIAB), la Asociación de Fabricantes y Distribuidores
(AECOC), la Confederación Empresarial de Hostelería de España
(CEHE), la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos
Turísticos (CEHAT-ITH) y Food Service Institute, entre otras
muchas.
Crece la proyección internacional Tras España, el país que ocupará un mayor espacio
expositivo en Alimentaria & Hostelco 2024 será
Italia, seguida de Turquía,
China y Hong Kong, Polonia, Portugal, Francia,
Bélgica, Alemania, Países Bajos y Argentina. En la mayoría de los
casos, crecen en metraje y número de empresas respecto a la edición
anterior. Será especialmente notoria la vuelta de las compañías
asiáticas, lideradas por China y Hong Kong, y con una notable
representación de Taiwán, Tailandia, Corea del Sur, Indonesia y
Japón.
En cuanto a los visitantes, la organización del
certamen prevé atraer a un 25 % de origen
internacional. Para maximizar las oportunidades de
negocio, cuenta con un potente programa de invitación de
compradores, a través del cual reunirá a más 2.200
importadores, distribuidores, directores y responsables de compras
del más alto nivel. De estos, más de la mitad son internacionales,
procedentes de 80 naciones.
En esta edición, encabezan el listado de los países prioritarios
Estados Unidos, México, China, Canadá, Reino Unido y Corea del sur,
seguidos de los principales países destino de las importaciones
españolas en Europa y Latinoamérica. Entre las empresas que han
confirmado su visita al salón destacan World Market y The Fresh
Market (EEUU), Walmart México, CitySuper (China) y Sodexo (UK),
entre otros.
Plena ocupación
La plataforma ferial ocupará siete pabellones, la práctica
totalidad de los 100.000 m2 netos del recinto Gran Via de
Fira de Barcelona. La oferta expositiva de Alimentaria se
estructurará en 13 sectores diferenciados. Por una
parte, contará con ocho salones verticales que cubren la demanda de
sectores estratégicos: Intercarn (carne y
derivados), Interlact (lácteos), Expoconser (conservas), Restaurama
(food service) y Snacks, Biscuits & Confectionery
(aperitivos y dulces), ya existentes en anteriores ediciones.
A estos se suman los de nueva creación, que responden a la demanda
creciente del mercado: Fine Foods (productos gourmet), Organic
Foods (productos ecológicos) y Coffee, Bakery & Pastry (cafetería,
panadería y pastelería). Este último, diseñado en respuesta a los
nuevos retos, formatos y tendencias del mercado, es una de las
grandes apuestas del certamen.
Por otra parte, otros cinco salones transversales abarcarán una
oferta heterogénea: Alimentaria Trends -que incluye los segmentos
en auge Plant Based, Vegan Foods, Free From (alimentos sin
alérgenos), Functional Foods y Halal-, International Pavilions (que
reúne buena parte de la participación foránea institucional), Lands
of Spain (donde están representados todos los territorios de
España), Grocery Foods (con la presencia de las marcas más
relevantes) y FoodTech (dedicado al equipamiento para la industria
de alimentación y bebidas).
Además, Premium volverá a ser el espacio más exclusivo y sibarita
de Alimentaria, en el que un grupo de firmas selectas de la alta
gastronomía presentará sus productos gourmet de calidad extra.
El salón Hostelco reunirá equipamiento, productos, servicios y
actividades para que los profesionales de la restauración,
hotelería y colectividades hallen novedades, ideas creativas y
propuestas de formatos innovadores de negocios. Junto con
Restaurama y Coffee, Bakery & Pastry constituirá el evento europeo
de referencia dirigido al canal Horeca, que permitirá aumentar de
forma exponencial las oportunidades comerciales, formativas y de
networking de los participantes.
Alimentaria & Hostelco, organizada por Alimentaria Exhibitions,
sociedad de Fira de Barcelona, prevé contar con la participación de
alrededor de 3.200 empresas expositoras, que ocuparán 100.000 m2
netos y 7 pabellones, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de
Fira de Barcelona. Espera, asimismo, recibir a más de 100.000
visitantes profesionales, reafirmando su liderazgo como principal
plataforma impulsora de negocios, internacionalización y
networking.