La EFSA acaba de iniciar una encuesta para aquellas partes interesadas en la producción, el uso, la distribución o la investigación e innovación relacionadas con las nuevas proteínas que apoyen las futuras evaluaciones de riesgos de la EFSA.

Hace poco, el organismo europeo comenzó un proyecto para mapear los tipos de alimentos y piensos ricos en proteínas y las tecnologías de procesamiento asociadas, y para evaluar si el procesamiento afecta a las proteínas presentes en la materia prima.

Como parte del proyecto, la EFSA está haciendo una encuesta de expertos para recopilar información sobre:

• Nuevas fuentes de proteínas incluidas en el Reglamento sobre nuevos alimentos de la UE (excluidos los alimentos tradicionales de terceros países),
• Fuentes de proteínas innovadoras o no convencionales que puedan utilizarse en piensos (p. ej., insectos, microalgas, proteínas de origen vegetal),
• Alimentos y piensos que contengan proteínas derivadas de cultivos vegetales modificados genéticamente o convencionales, y
• Caracterización de los procesos de producción de estos tres grupos de productos.

La encuesta tarda aproximadamente 10-20 minutos en completarse y el plazo para responder es el 23 de febrero de 2024. Está disponible en el siguiente enlace.