Miércoles, 3 de julio de 2024
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Encuesta de la EFSA sobre los nuevos procesos para la producción de proteínas
Encuesta de la EFSA sobre los nuevos procesos para la producción de proteínas
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La EFSA acaba de iniciar una encuesta para aquellas partes
interesadas en la producción, el uso, la distribución o la
investigación e innovación relacionadas con las nuevas proteínas
que apoyen las futuras evaluaciones de riesgos de la EFSA.
Hace poco, el organismo europeo comenzó un proyecto para mapear los tipos de alimentos y piensos ricos en proteínas y las tecnologías de procesamiento asociadas, y para evaluar si el procesamiento afecta a las proteínas presentes en la materia prima.
Como parte del proyecto, la EFSA está haciendo una encuesta de expertos para recopilar información sobre:
Hace poco, el organismo europeo comenzó un proyecto para mapear los tipos de alimentos y piensos ricos en proteínas y las tecnologías de procesamiento asociadas, y para evaluar si el procesamiento afecta a las proteínas presentes en la materia prima.
Como parte del proyecto, la EFSA está haciendo una encuesta de expertos para recopilar información sobre:
- Nuevas fuentes de proteínas incluidas en el Reglamento sobre nuevos alimentos de la UE (excluidos los alimentos tradicionales de terceros países),
- Fuentes de proteínas innovadoras o no convencionales que puedan utilizarse en piensos (p. ej., insectos, microalgas, proteínas de origen vegetal),
- Alimentos y piensos que contengan proteínas derivadas de cultivos vegetales modificados genéticamente o convencionales, y
- Caracterización de los procesos de producción de estos tres grupos de productos.
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