Serán 40 los años que cumpla la Feria del Jamón de Teruel cuando se celebre el próximo mes de septiembre en la capital de la provincial turolense. Para promocionar este evento, una amplia representación de esta ciudad se trasladó a Madrid con motivo de la celebración de Fitur.

En el stand del Gobierno de Aragón se realizó un acto consistente en un taller rápido para aprender a cortar jamón de Teruel a cargo de Isidro Escriche, cortador oficial de la D.O.P. Jamón de Teruel, entidad que vigila la calidad de este producto. Tras ello, un grupo de cortadores, compuesto por responsables políticos del Gobierno de Aragón, la propia alcaldesa, Emma Buj, el presidente de la D.O.P., Ricardo Mosteo, y periodistas como Jesús Cruz, director de EUROCARNE, o la influencer del jamón Miriam López de JamonLovers, hicieron lo posible por cortar un jamón D.O.P. en finas lonchas que iban siendo consumidas por los asistentes al acto.

La alcaldesa de Teruel ha invitado a todo el público asistente a visitar la Feria del Jamón de Teruel en el mes de septiembre donde se encontrarán -ha dicho - "un fin de semana cuajado de actividades entorno al rey de nuestra despensa". Buj ha repasado algunos de los actos enmarcados en la Feria con los que el turista "podrá disfrutar de la capital turolense con los cinco sentidos, como las exhibiciones populares de corte a cuchillo, la taberna gigante en la que se sirven los jamones ganadores en un concurso de calidad, un concurso de tapas de Jamón de Teruel para chuparse los dedos en el que participan los mejores bares y restaurantes de la capital, música en directo en la calle."

La alcaldesa ha tenido palabras de elogio para el Jamón de Teruel del que ha dicho, entre otras cosas, que es un alimento que tiene el privilegio de gustar a tres generaciones distintas y de sentar en la misma mesa a padres, abuelos y nietos. "Un auténtico embajador de Teruel que cautiva el paladar de todo aquel que lo prueba".

El presidente del Consejo Regulador, Ricardo Mosteo, ha agradecido al Ayuntamiento su apoyo incondicional en estos 40 años de existencia de la Feria y del Consejo Regulador. Mosteo también ha invitado al numeroso público asistente a conocer la Feria del Jamón de Teruel y disfrutar con el sabor del producto. "Durante el fin de semana de la Feria Teruel destila un olor a Jamón y todo aquel que se acerca a la ciudad no se puede resistir a probarlo", ha señalado.