La Comisión de Medio Ambiente y Urbanismo de la Delegación Territorial de la Junta de Castilla y León en Zamora ha dado su visto bueno a la evaluación de impacto ambiental simplificada para la construcción de un complejo cárnico dedicado a la producción de vacuno en los términos municipales de Fuentesaúco y Villaescusa promovido por matadero Bajo Duero.

El proyecto de este nuevo matadero está liderado por Cobadu, Caja Rural de Zamora y Felipe Rebollo, propietario de un matadero de vacuno que ya está en marcha en Fuentesaúco. La inversión a realizar rondará los 24,7 millones de euros y se prevé que se crearán 435 puestos de trabajo. El nuevo centro cárnico se ubicaría en una superficie de 27 hectáreas cerca del matadero de vacuno que ya posee Felipe Rebollo en esta localidad.

La idea pasa por dedicar el nuevo matadero a sacrificio de vacuno mientras que las instalaciones actuales, dedicadas fundamentalmente a vacuno, se destinarían a porcino.