De acuerdo con los datos del Invima (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos) recogidos por Contexto Ganadero, medio ligado a Fedegan, 2023 se cerró con un total de 417 mataderos y salas de despiece cerrados desde que se pusiera en marcha en 2016 el Decreto 1500 sobre normas sanitarias, garantizando la seguridad alimentaria y regulando aspectos relacionados con la inocuidad, etiquetado y control de productos de origen animal y vegetal que fue aprobado en 2007.

Según la organización ganadera, en 2023 han cerrado mataderos de vacuno en Chía, Anolaima y Girardot además de Risaralda y Anserma (Caldas).

Los departamentos colombianos que han visto cerrar más mataderos y salas de despiece desde 2016 han sido el de Antioquia con 97 establecimientos menos así como el de Santander (64) y el de Cundinamarca con 40 menos.

A su vez, también ha habido varios mataderos que han reabierto sus instalaciones tras ser reformados y adaptarse a la normativa del Decreto 1500. En algunos casos estas reaperturas han llegado por la puesta en marcha de programas departamentales.