A lo largo del mes de enero de 2024, el índice de precios de la carne que elabora la FAO se ha reducido en 1,5 puntos, quedándose en 109,8, lo que supone un 1,4% menos que en diciembre de 2023 y un 1,2% menos que en enero de dicho año.

Los precios de la carne de aves cayeron debido a una bajada de la demanda y a la gran cantidad de oferta de cara a la exportación. 

Para la carne de cerdo bajó el valor ante una menor importación desde China por la subida registrada en la producción nacional.

En cuanto a la carne de vacuno, los precios cayeron ligeramente ante una gran oferta desde Oceanía y América del Sur.

Frente a esto, la carne de ovino vio incrementado su valor ante una mayor demanda y una menor oferta desde Australia y Nueva Zelanda ya que las recientes lluvias han incentivado a los agricultores a retener a los animales por más tiempo y no llevarlos a sacrificio.