El Centro Tecnológico Agroalimentario Asincar ha organizado la reunión de seguimiento del proyecto europeo Photongate Development of photonic multi-sensing systems based on molecular-gates biorecognition and plasmonic sensors (ref. 101093042).

Este ambicioso proyecto, que acaba de cumplir su primer año de ejecución, tiene como objetivo principal el desarrollo y fabricación de un nuevo sensor fotónico capaz de detectar agentes químicos, bacterias y virus de manera rápida, simultánea y sencilla.
 
Armando Menéndez, tecnólogo de Asincar, ha indicado que uno de los principales campos de aplicación de este novedoso sensor "será el de la seguridad alimentaria, pudiendo detectar patógenos (L. monocytogenes) y contaminación química (histamina y metilmercurio) en alimentos".
 
En el proyecto, financiado a través del programa Horizon Europe de la Comisión Europea (CE), participan 8 entidades de cuatro países diferentes. Asincares miembro del consorcio y su principal actividad es la de proporcionar el conocimiento experto en el sector agroalimentario, desarrollar los algoritmos para la determinación de patógenos y químicos en alimentos y liderar la validación final del sensor en su planta piloto agroalimentaria.
 
El proyecto cuenta con una contribución de la CE de 4.549.248,75 euros y finaliza en noviembre del 2025.