El Consorcio del Jamón Serrano Español acaba de anunciar que a lo largo de 2023 sus empresas asociadas exportaron un total de 738.248 piezas con esta contramarca de calidad, cifra que supera en un 4% a la registrada en 2022. Suma además 18 millones de piezas selladas desde sus inicios hace ya más de 34 años. Las ventas llegaron a 65 mercados foráneos.

Además, durante el año 2023, el CJSE ha continuado desarrollando un plan sectorial junto a ICEX, con una actividad promocional que se enfocó, principalmente, en cuatro mercados estratégicos como Francia, EEUU,  México y Reino Unido. En Australia, la asociación siguió adelante con su campaña de promoción junto al Consorzio del Prosciutto di Parma, iniciada en el año 2019 con el objetivo de impulsar el jamón de calidad en ese mercado.

Para el nuevo director de marketing y promoción del Consorcio, Álvaro Díaz de Liaño, "en 2024 continuaremos centrándonos en nuestra labor promocional en los principales mercados internacionales donde operamos, con el fin de seguir dando a conocer y de fomentar  nuestro sello de calidad y los valores diferenciales que contiene este producto único de la gastronomía española".