Salenor, el Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte de España, cerró la semana pasada sus puertas con "satisfacción entre los expositores", en una edición que ha atraído a 9.000 visitantes y en la que han destacado notablemente las sinergias creadas entre distribuidores, según la Cámara de Avilés, organizadora del evento. 

Así, destacan que "los contactos comerciales y ventas han superado en muchos casos las expectativas en esta novena edición de la feria" y ponen en valor que han sido varias las firmas que, "aun no habiendo participado como expositoras, han visitado el Salón y han solicitado estar presentes en la próxima edición". Una próxima edición que se celebrará en febrero de 2026, de nuevo en Avilés.

Para la organización, "Salenor va mucho más allá de ser un salón comercial y de actividades del sector.  Se ha convertido en una especie de convención de la alimentación y hostelería de Asturias. Un punto de encuentro en el que los profesionales comparten inquietudes, retos y, sobremanera, se transmiten buenas prácticas que llevar a sus negocios. Y es que, en este sector, el buen hacer individual repercute colectivamente de manera positiva".

En cuanto a los actos paralelos, la presencia de varias estrellas Michelin nacionales junto con grandes chefs emergentes o la premio Nacional de Gastronomía Sara Fort, son sólo una parte de las cerca de 50 actividades que se han desarrollado con éxito durante estos tres días.

Para la Cámara de Comercio, todas estas actividades tienen un objetivo muy claro, el reconocimiento y la dignificación y profesionalización de un sector que tendrá mucho que decir en los próximos años y donde la exigencia del consumidor y el buen hacer de los profesionales han hecho de Asturias un Paraíso de la Gastronomía.