Interporc, la interprofesional del sector del porcino blanco en España, ha anunciado su presencia en la próxima edición de Alimentaria, que se celebrará del 18 al 21 de marzo en Barcelona. Se trata, dicem desde esta asociación, "de una cita ineludible para los profesionales del sector alimentación, bebidas y food service, donde tiene una gran presencia el sector cárnico".

El stand de Interporc, el d-351 del pabellón 3, aspira a convertirse, un año más, "en el punto de encuentro del sector para mostrar a los visitantes de la feria los beneficios de consumir carne de cerdo de capa blanca dentro de una dieta equilibrada".

Además, desde la interprofesional adelantan que durante este evento realizarán diversas actividades como degustación de jamones y embutidos, realización de showcookings, y concursos de cocina.

"Contaremos con degustación y corte de jamón de capa blanca a cargo del maestro cortador José Sabiote González, campeón del Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca Interporc Spain 2021. También, tendremos ocasión de degustar una amplia variedad de productos elaborados de capa blanca y realizaremos a diario diversos showcookings a cargo de las chefs Mayela Armas y Marga Lee, quienes nos mostrarán sus grandes habilidades para elaborar recetas con cerdo de capa blanca tanto a nivel nacional como internacional", resumen.

A más, organizarán un concurso con la escuela de cocina INS Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona, donde los alumnos usarán carne de cerdo de capa blanca como ingrediente principal para elaborar sus creaciones y sorprender así a todos los visitantes que se acerquen al stand.  El último día de feria, se realizará la entrega de premios a la mejor receta elaborada con este ingrediente.

Importadores internacionales
En paralelo a todas estas actividades, desde Interporc colaboran con Alimentaria en el programa Hosted Buyers, invitando a importadores internacionales procedentes de Filipinas, Malasia, Canadá, Taiwán, Hong Kong y Corea del Sur. En el marco de la feria, Interporc también organizará la firma de acuerdos de colaboración (MOU) con asociaciones de Filipinas y Malasia.

Visita 'inmersiva' a una granja
Y dentro de las novedades que preparan para esta nueva edición de Alimentaria, dispondrán de un espacio interactivo integrado en el stand, en el que los visitantes podrán vivir una experiencia inmersiva a través de la visita virtual a una granja. Del mismo modo, ofrecerán de una actividad interactiva donde los visitantes podrán comprobar sus conocimientos sobre el sector y los productos del porcino de capa blanca.