Anice rinde homenaje a Miguel Huerta y a los galardonados en la entrega de los VIII Premios de la Industria Cárnica Española
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Fueron precisamente el propio Huerta, ahora senior advisor de Anice, junto a Alberto Jiménez, presidente de la asociación, los encargados de dar la bienvenida a los presentes, para dejar paso a Soledad de Juan, colaboradora del programa Onda Agraria, quien dirigió la presentación de dos de las grandes próximas citas del sector: el XII CMJ y Meat Attraction.
![Premios Anice Alberto Jimenez](https://www.eurocarne.com/img/noticias/premios_anice_2024_alberto_jimenez.jpg)
Terminó Huerta su intervención mostrando su alegría por la llegada de Giuseppe Aloisio al cargo y agradeciendo el apoyo recibido por los presidentes de Anice, los órganos de gobierno de todos estos años que han acabado convirtiéndose en amigos con historias que siempre se llevará con él.
![Premios Anice Miguel Huerta](https://www.eurocarne.com/img/noticias/premios_anice_2024_huerta.jpg)
Turno entonces para María José Sánchez, directora de ferias agroalimentarias en Ifema, quien presentó la sexta edición de Meat Attraction, que volverá el año que viene a Ifema Madrid del 25 al 27 de febrero, como la gran cita monográfica para el sector cárnico. "No debéis perder esta oportunidad. Los sectores que tienen una gran feria se defienden mejor que aquellos que no lo tienen", apuntó.
![Premios Anice Miguel Huerta](https://www.eurocarne.com/img/noticias/premios_anice_2024_maria_jose.jpg)
![Premios Anice Miguel Huerta](https://www.eurocarne.com/img/noticias/premios_anice_2024_julio.jpg)
![debate premios anice](https://www.eurocarne.com/img/noticias/miguel_chico_antonio_escribano_premioa_anice_2024.jpg)
Llegados a este punto, se celebró la tradicional entrega de los galardones de la octava edición de los Premios de la Industria Cárnica de Anice.
Los ganadores fueron:
Premio Trayectoria Empresarial
Toda su vida ha estado dedicada a su empresa. Es un reconocimiento para él pero para todos los que han formato parte de su vida profesional. "Cada obstáculo me ha enseñado una lección valiosa y me ha fortalecido para seguir". Agradeció a su famiia por el apoyo, amor y comprensión. Aceptó el premio con humildad y renovando el compromiso de ayudar a la industria cárnica con trabajo y excelencia.
Se creó en 1976 y desde entonces trabaja en el ámbito de la
ganadería, industria cárnica y elaborados. con marcas reconocidas
como Eresma y Hola Foods, enfocada a la exportación. Muñoz recordó
a su familia que hace parte, aseguró, también del galardón
recibido..
Amigos de la Carne
Alguno de ellos ha permitido la apertura de las exportaciones de
este producto. Durante la recogida del premio, tuvo un recuerdo
especial para algunos de los primeros investigadores en el ámbito
cárnico en España como fueron José Flores y José Bello. Aseguró que
hoy día hay mucha más información y conocimiento. Por todo ello, su
labor actual pasa por ayudar a que las nuevas generaciones avancen
más merced a tener el conocimiento más a mano.
El director general de la empresa, Juan Vicente Olmos, fue
el encargado de recoger el premio y recordó a todo el personal de
la empresa que tanto ha trabajado para que este proyecto viera
finalment la luz con la amplia agenda de actividades para su
impulso, centradas en la formación y la investigación.
Premio José Flores a la Innovación
Cristina del Campo, directora del centro de I+D, recogió el
galardón y destacó que es un premio que viene de un sector muy
importante para Ainia ya que en el cárnico tiene a alguno de sus
principales clientes y socios. Además afronta grandes desafíos y
buscan desde Ainia afrontar esto con retos para obtener
oportunidades de mejora con innovación y nuevos productos con los
que diversificar.
Ramón Soler Ciurana, director de Exportaciones y Relaciones
Institucionales de la empresa señaló que centran buena parte de sus
recursos en I+D y una muestra de ello este proyecto que dará paso a
robots colaborativos.
Gastronomía y salud
“La sociedad y los políticos no se enteran de que lo primero de
todo es alimentarse”, añadió asegurando que “la industria cárnica
debe presumir sobre lo que hace, no defenderse sino mostrarlo y
contrarrestar los ataques con más fondos para promoción con
contenidos científicos”.
Sostenibilidad
Apuntó que avanzar en estos temas permiten mejorar la reputación del sector cárnico frente a los ataques que recibe puesto que se tienen herramientas y argumentos para contrastar y defenderse de las acusaciones que se le hacen.
Premio a la comunicación
De hecho, su director, Ricardo Migueláñez, animó a las empresas a que se sumaran a este proyecto que busca explicar a la sociedad la realidad de los productores y la complejidad de la cadena agroalimentaria para que el consumidor tenga a su disposición productos seguros, de calidad, en cantidad y a precios razonables.
Con la campaña se busca escribir el relato de los agricultores y ganaderos por parte de los propios interesados y no por quienes viven a miles de kilómetros y no conocer la realidad del sector.
Premio Extraordinario a la Trayectoria
En representación de la empresa, Joan Sunyer agradeció el premio y mencionó la labor hecha por el equipo para que la empresa haya llegado a tener la dimensión actual. También quiso agradecer el apoyo y la confianza recibida en todas estas décads por parte de sus proveedores y clientes.
![Premios Anice Miguel Huerta](https://www.eurocarne.com/img/noticias/premios_anice_2024_familia_2.jpg)
![premios anice huerta](https://www.eurocarne.com/img/noticias/premios_anice_2024_palabras.jpg)
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