El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado una modificación del pliego de condiciones de la IGP Chosco de Tineo que pueden encontrar en la sección Legislación de eurocanedigital.

La presente modificación afecta al apartado B) DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO del pliego de condiciones.

En la descripción de las características físico-químicas, la relación grasa / extracto seco, ha pasado de ser menor del 35 % (en el pliego de condiciones anterior) a igual o menor del 41 % en el pliego modificado.

Se solicita la modificación de la relación de grasa con respecto al extracto seco con motivo de la evolución experimentada en los últimos años por las razas de producción porcina utilizadas en España y que, como consecuencia, repercute en las características intrínsecas de la materia prima empleada en la elaboración del Chosco de Tineo.